先週からシフォンケーキ教室を開催いたしました。
ご参加下さった生徒様、ありがとうございました。
こちらは工房として自宅の一部を営業許可が下りるように
少し改装しただけで立派な設備があったり、
ケーキが何台も入るオーブンがあるわけではございません。
教室に来られた方は拍子抜けされるかもしれませんが、
自宅でしてるんだなぁと念頭に入れて頂けると幸いです。
オーブンに関しては十数年使用していますが
よく言う昔のアナログな作りの方が壊れにくい
2層式洗濯機のようなタフな子で（若い方にはわからないか…苦笑）
まだまだ現役で頑張ってくれています！
大きいオーブンには憧れもありますが背負うものが多き過ぎて
現状維持で堅実に頑張りたいと思います。
シフォンレッスンでは始まる前はとても緊張しておりましたが、
いいもん市から知って下さっているお客様がいらして下さったり
マルシェでお見えになる方がいらっしゃったりと
お顔を拝見したとたん嬉しさで緊張も忘れ、
一方的にしゃべり過ぎちゃいました(#^^#)
今回はトライアルレッスンということでプレーンシフォンの教室。
材料からシフォンケーキの作り方、メレンゲ作り、混ぜ方のコツを
教えさせて頂きます。
皆様ハンドミキサーをご使用になるのも初めての方や
シフォンケーキは何度か作られた事がある方と様々でしたが
お上手に作られていてびっくりでした。
また、レッスンの方はまじめに。
お話しの方は皆さま素敵な情報通な優しい方ばかりで
色々なお話が聞けてどの日も楽しい教室になりました。
教室では月ごとに季節の手作りおやつをお出しいたします。
今月はジャスミンティのゼリーにグレープフルーツをマリネしたものを
お出ししております。
暑い時期にさっぱりと召し上がって頂けると思います。
こちらのおやつ、家では夏の定番で
子供たちはグレフルの苦みが苦手なのでオレンジマリネにしているのを
大人向けにしました。
写真は教室で残ったものを自分おやつにしたのですが
実際はもっとグレフル多めです( 一一)
一人ですべてこなしていますので販売先が増えた事で
教室の方は少しずつ開催していく予定です。
やはり8月は教室のお休みを頂きまして9月からの再開になります。
ありがたい事に何名かの方はご予約頂いており、
ひと教室の定員は最高で3名様になります。（お待ちの時間が長くなります）
お考えの方はメールや電話でお問い合わせくださいね。
こちらのサイトのトップに教室概要、など記載しておりますので
ぜひご覧くださいませ。
長文ご覧頂きありがとうございました。
